Náš příběh....

Měla jsem před nějakou dobou pohovor s potencionálním zaměstnancem.

Jeho otec, který byl řidičem, nehlasně přisedával a neozýval se. Když pochopil, že náš pohovor je spíš pokec u kávy než pohovor, přidal svou vzpomínku z jednoho hudebního festivalu, na kterém byl poslán manželkou pro kávu a vracel se, cituji" s takovým malým kelímkem, kde bylo na dně kávy a dal za to 50Korun" a on v té době jezdil do německa pro Jacobs Krönung a ví, že to v přepočtu stálo 100 korun za kilo

Takže jsem se otočila na svého potencionálního budoucího zaměstnance a říkám, můžete si vybrat odpověď, že tady je to se servisem, kvalitní drahá káva, nájem, zaměstnanci a odseknout zákazníka drzou odpovědí

Ale u nás našemu zákazníkovi vysvětlíme ten rozdíl, proč vůbec existuje jiný druh kávy a rozdílná cena, a protože na toto vysvětlování není vždy ideální doba nebo čas, vymyslela jsem Krnov Coffee festival

Protože to je den, kdy nenásilně, příjemně, podprahově nabízíme hostům festivalu informaci o kávě a o tom všem, co se kolem ní teď děje. Protože když už na tuto akci zákazníka dostanu, kávová informace už se přenáší sama.

Krnov je velmi specifickým městem, v né zrovna dávné době z něj odešlo spoustu lidí produktivního věku do větších nebo zahraničních měst. Takže postupně skomíraly podniky textilní, varhanní, průmyslové. Za poslední dva tři roky se však v Krnově trend obrací, lidé se vrací domů nebo prostě stěhují kvůli klidu.

A proměnilo se i vedení města, které vystupuje moderně, inovativně.

Pak jsme přišli my, s hrdostí říkám my, protože už to dávno není můj festival jako při tzv. nultém ročníku, kde jsem chtěla v době okolo mezinárodního dne kávy lidem dát možnost v kavárně vyzkoušet přípravu espressa, lití našlehaného mléka do kávy, povídat si nimi o kávě, přípravě, původu...

Ale protože mám pořád málo, řekla jsem si, že příště jdeme do většího, ale pořád chceme být u Malé Café, spojila jsem se s kulturní organizací města Krnov, pozvala kamaráda k odmoderování, dovezla a postavila stánky s kamarádem, který nabídl pomoc, pozvala lidi a ono od samého rána až do konce do večera pršelo nebo mrholilo. Jenže lidi přišli a pak z toho byli obrovsky nadšení, chodili s deštníky trávili tam celý den nebo se vraceli z domu.

To nás nakoplo do dalšího ročníku, protože jestli to má úspěch jako venkovní akce v dešti, tak to prostě musí být tahák.

Tak jsme na sebe nabalovali každý rok další a další lidi, kteří chtějí být součástí Krnov coffee festivalu a kteří mají chuť se po celý rok scházet, koumat následující ročník a vymýšlet ve svém volném čase další a další vylepšení a vymoženosti pro festival.

Dneska nás je kolem 40, kteří se více či méně zapojují do pořádání Krnov Coffee festival 2020. 

A to co nás na tom nejvíc baví je to scházení se a vymýšlení všech těch věcí okolo festivalu

Celý festival probíhá ve venkovních prostorách, jedná se o centrum města, které je proloženo parkem, pěší zónou, několika podloubími. Tam všude stojí najaté i vlastní prodejní stánky, foodtrucky, kamion s prodejem značkového oblečení, rozprostřeny jsou chillout zóny pod střechou, na sluníčku, ve stínu, na piknikových dekách, lehátkách, fatbojích

Loni tekla káva proudem vkuse od 9 do 17 hodin, z patnácti kávových stánků nebo tracků se vydalo 3000 shotů káv, připravovaly se pokrmy naše i cizokrajné, servírovala se snídaně, celý den se bavily děti i s dospělými na aktivním doprovodném programu (tatínci bojovali o místo na bedně ve štafetovém skoku do dálky/někteří tam strávili tolik času, že děti šly raději samotné malovat nebo tvořit a tatínky nechaly si hrát). Celkem akce pojala 4000 návštěvníků, kteří vesměs trávili celý den právě s námi od snídaně, přes oběd až k pozdnímu večernímu koncertu.

Letos jsme oslovili lokální rádio, aby se stalo našim mediálním partnerem, město přislíbilo svou technickou i finanční pomoc, v den před festivalem chceme spojit baristy, nadšence i návštěvníky na společné before party, exhibici baristů a cuppingu všech zúčastněných kaváren a pražíren. A v neděli po festivalu zapojíme do soutěže juniory a nebaristy a dáme jim možnost si zasoutěžit a okusit si práci baristy a cuptasting.

Máme před sebou opravdu fyzicky a psychicky náročnou výzvu a to je právě to, co nás posunuje dál.

Vás chceme pozvat ke Krnov Coffee festivalu jako návštěvníky, vystavovatele, inspirace, lajkery.

Je to největší akce o kávě v této sestavě a cílíme každým rokem výš a výš.


- Šárka Bolatzká, majitelka a organizátor Krnov coffee festivalu